南食召 / 南果梨 秋梨膏 柴火慢炖 / 品饮

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经常光顾小店的老朋友可能都知道，俺卖吃的东西，几乎从来不提功效的，

一是因为俺非医生，非剂师，无专业执照无专业背景，没经过临床试验，

功效这种仁者见仁的东西是万万不敢夸口的，虽然兜售功效，会带来更多生意；

二是因为俺自觉是个馋人，好吃、健康、无害在南食召才是重中之重的。

秋梨膏，俺吃过不少，功效就不谈了，

单味道一项而言，这种秋梨膏是俺醉爱的了。

除了常见的泡水饮用外，俺甚至拿来当果酱用，

早餐在牛奶、豆浆里加一点，或者抹在面包上，

吃过后会对其他果酱兴趣全无。当然了，俺醉喜欢的还是空口吃，

有空就会去偷偷挖一勺，嘿嘿。

其他的秋梨膏基本都混有其他的材，吃起来会有味，这是我不喜欢的。

而这种秋梨膏不会，帮制作秋梨膏徐大姐认定仅用好的梨汁和好的冰糖，

不施他味，所以熬出来的秋梨膏有非常醇厚的梨香。

越单纯的原料，其实反而越考验选料的考究，和制作的用心。

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                           品名     南果梨 秋梨膏

                           产地     句容

                           规格     140g

                           原料     南果梨 冰糖  / 柴火慢炖

                           QS        SC(咨询特价)

                           储藏     干燥通风阴凉处存放  保质期12个月 生产日期见瓶身

                           食用     泡水饮用或直接食用，涂抹面包，加入牛奶或豆浆饮用

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冰糖用的是特级的黄老冰糖，而梨用的是有机种植的南果梨，

（如果熬秋梨膏的梨是化肥催熟的，有农残留，

这样的秋梨膏本身就是有害的，那空谈功效还有什么用呢？）

好糖好梨才出好膏。

熬秋梨膏其实很费功夫，徐大姐凌晨4点多就得起床，

洗漱后就开始选梨，仔细剔除烂果，再一颗颗洗净、切块榨汁，

大中小火不停切换，中间还需2、3次滤渣，土灶大锅，

用柴火慢慢熬制（用煤气灶或电炉熬的秋梨膏失味），

一锅下来，就是10几个小时，从清晨直到傍晚。

这样的秋梨膏醇厚浓香，俺是爱不释口的，

尤其秋冬干燥阴霾时节喝，嗓子会舒服很多。

诸君不妨一试，

除了泡水或直接食用外，也可涂抹面包加入牛奶或豆浆饮用
或者在加在水果茶里同饮

秋梨膏内糖量很少，水果茶中可适量加入冰糖调味

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